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| Registros recuperados: 24 | |
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| 木下, 幹朗; 柚木, 恵太; 得字, 圭彦; 川原, 美香; 大庭, 潔; 弘中, 和憲; 大西, 正男; Kinoshita, Mikio; Yunoki, Keita; Tokuji, Yoshihiko; Kawahara, Mika; Ohba, Kiyoshi; Hironaka, Kazunori; Ohnishi, Masao. |
| ナガイモのガンに対する機能性を探索する目的で， 1,2- ジメチルヒドラジン投与マウスにおける大腸腺腫(ACF) 発症に与える食餌性ナガイモ粉末の効果を検証した.ナガ イモ粉末をAIN-93G標準飼料のコーンスターチ部分に 100%または50%置き換えて投与したところ，大腸腺腫の 発症が有意に抑制されたまた，加熱および非加熱の生ナ ガイモ粉末ともに同様の効果が認められた. DNAマイク ロアレイを用いて大腸での遺伝子の異同を調べたところ， ナガイモ投与群ではアポ卜ーシスを誘導する遺伝子群の増加が認められた.To clarify the physiological effects of dietary Chinese yam (Nagaimo) on colon cancer in vivo， the effects of dietary Nagaimo on 1,2-dimethylhydrazine (DMH)-induced aberrant crypt foci (ACF) formation in the large intestine of mice were investigated. After 8 weeks of feeding raw or boiled Nagaimo and DMH administration，DMH-induced ACF formation was found to be significantly suppressed in the large intestines of all mice. DNA microarray analysis showed that levels of apoptosis-inducing gene expression in... |
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Palavras-chave: ナガイモ 大腸腺腫 大腸ガン 1，2-ジメチルヒドラジン DNAマイクロアレイ Chinese yam (Nagaimo) aberrant crypt foci colon cancer 1; 2-dimethylhydrazine DNA microarray. |
| Ano: 2008 |
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2706 |
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| ZHANG, Feng; DAIMARU, Eisuke; OHNISHI, Masao; KINOSHITA, Mikio; TOKUJI, Yoshihiko; 得字, 圭彦. |
| Oleanolic acid (OA) and ursolic acid (UA) are natural triterpenoids that have preventive properties such as anti-tumor and anti-hepatitis activities. These triterpenes are known to exist in several medicinal plants and fruit skins. Dried fruits are usually eaten without removing the skin; thus, they may be good resources for oral intake of OA and UA. HPLC analysis of OA and UA contents in a variety of dried fruits showed that raisins contained higher levels of OA than the other fruits investigated, with green raisins containing the highest levels (79.0 mg/100 g). While raisins were found to contain only OA, dried cranberries, blueberries and cherries were shown to contain both OA and UA. The highest level of UA (65.9 mg/100 g) was detected in cranberries,... |
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Palavras-chave: Oleanolic acid; Ursolic acid; Dried fruits; Raisins; Cranberries. |
| Ano: 2013 |
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/3902 |
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| 藤森, 正宏; 柚木, 恵太; 佐藤, 光由; 塚本, 義則; 大西, 正男; Fujimori, Masahiro; Yunoki, Keita; Sato, Mitsuyoshi; Tsukamoto, Yoshinori; Ohnishi, Masao. |
| ブドウおよびリンゴ果汁を原料とする果実酢のモデル発酵試験を行い，各発酵段階における脂肪酸成分を分析した. (1) ベリ-A種のワインでは，果汁と比べ，相対的に C16:O酸とC18:O酸の割合の増加ならびにC18:2酸とC18:3酸 の減少が認められた.このワインを原料とするブドウ酢の 脂肪酸成分の変化は大きくなかったが，C18:1酸の増加が 特徴的であった. (2) 甲州種のワインの脂肪般組成は，果汁のそれと類似 したが，ベリ-A種とはやや異なった.しかし，このブド ウ酢は，ベリ-A種のブドウ酢と質的および量的に類似 した脂肪酸成分となった. (3) リンゴ酒では果汁と比べ，相対的なC18:1酸の増加 とC18:2酸の減少が観察された.このリンゴ酒を原料とす るリンゴ酢の脂肪酸成分の変化は，ブドウ酢と同様に C16:O酸とCI18:O酸の増加であった. (4) このように原料果汁は，それぞれ固有の脂肪酸組成 を有していたが，果実酌になるといずれも類似した脂肪酸成分となった. (5) キャピラリGC分析の結果，酢酸発酵で酢酸菌体由 来のC18:1 11酸が，果実酢中に移行することが示された. (6) C18:1 11酸は市販10種の果実酢中にも検出され， C18:1 11酸/(C18:1 9酸+C18:1 11酸)比を算出すると0.07-0.59であった. Wine and cider vinegars were experimentally manufactured from commercial grape and apple juices， and differences in fatty acid components were analyzed among fermentation stages.... |
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Palavras-chave: ブドウ酢; リンゴ酢; 脂肪酸; シス－バクセン酸; 酢酸発酵; Acetic acid fermentation; Cider vinegar; Cis-vaccenic acid; Fatty acid; Wine vinegar. |
| Ano: 2008 |
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2707 |
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| Registros recuperados: 24 | |
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